Tahun Akademik:
Gasal 2020/2021
Kelas-Offr:
A-20CB
Deskripsi:
Capaian Pembelajaran
Gasal 2020/2021
Kelas-Offr:
A-20CB
Deskripsi:
Capaian Pembelajaran
- (1) Fadiati, A.W.S. 1988. Tata Laksana Makanan. Badan Kerjasama PTN Indonesia. Ujung Pandang.
- (2) Lilicrap, D. Cousins, J. & Smith, R. 1988. Food and Beverage Service. London: Hodder & Strongton.
- (3) Nies Djuarni, dkk. 1985. Tata Laksana Makanan. Ujung Pandang: Badan Kerjasama PTN Indonesia.
- (4) Sumarni M. & Suprihanto, J. 2000. Pengantar Bisnis (Dasar-dasar Ekonomi Perusahaan) Yogyakarta: Liberty
- Teacher: Issutarti Ir. , M.P.