PU Kuliner

Tahun Akademik:
Genap 2020/2021
Kelas-Offr:
B-18NG
Deskripsi:

Capaian Pembelajaran

  • 1.  Mampu merancang bentuk usaha kuliner yang sesuai

  • 2.  Mampu membuat perencanaan usaha-usaha kuliner

  • 3.  Terampil melakukan dan mengendalikan usaha kuliner

  • 4.  Mampu membuat evaluasi hasil usaha kuliner

Daftar Pustaka:
  • (1) Gardjito, M., dkk.2016. Industri Jasa Boga.Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
  • (2) Hery. 2016. Akuntansi Sektor Jasa dan Dagang untuk Usaha Kecil dan Menengah. Jakarta: PT. Grasindo
  • (3) Wiyasa, IBM. 2014. Akuntansi Manajemen untuk Hotel dan Restoran Edisi 2. Yogykarta: Andi Offset