Sosio Antropologi Gizi

Tahun Akademik:
Gasal 2022/2023
Kelas-Offr:
G-G
Deskripsi:
Mata kuliah ini mengkaji tentang disiplin ilmu sosio-antropologi gizi sebagai bagian dari ilmu sosial dalam taksonomi ilmu. Mata kuliah ini menekankan kepada pemahaman konsep-konsep dasar yang ada dalam sosio antropologi kesehatan. Pokok bahasan dalam mata kuliah Sosio-antropologi gizi adalah konsep dan kajian sosio antropologi kesehatan, perspektif sosiologi, kebudayaan dan kesehatan, kepribadian dan kebudayaan, budaya makan di Indonesia dan kaitannya terhadap gizi dan kesehatan.
Capaian Pembelajaran
  • Mahasiswa dapat menjelaskan dan menganalisis sosial budaya gizi, masalah gizi, gizi dan keluarga berencana, pola konsumsi pangan, tabu makanan, dan program penanggulangan masalah gizi
Daftar Pustaka:
  • Akbar, Waza Karia, 2018. Socio-economic Dependence of Peasant to Local Collector on Rice Farming System. Jurnal Ilmu Sosial Mamangan. 7 (1): 23-31.
  • Putri, D.M.P., Sugiyono., dan Rachmawati, N. 2018. Antropologi Kesehatan : Konsep dan Implikasi Antropologi dalam Kesehatan. Jakarta: Pustaka Baru Press.
  • Suparlan P. 2014. Menuju masyarakat Indonesia yang multikultural. Antropologi Indonesia.
  • Ihromi T.O. 2000. Pokok-pokok Antropologi Budaya. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.
  • Koentjaraningrat. 1990. Pengantar Ilmu Antropologi. Jakarta: Rineka Cipta.
  • Syarbani, S., Rusdiyanto., dan Fatkhuri. 2012. Konsep Dasar Sosiologi dan Antropologi: Teori dan Aplikasi. Hartomo Media Pustaka