Rekayasa Bioproses

Tahun Akademik:
Gasal 2023/2024
Kelas-Offr:
A-A
Deskripsi:
Matakuliah ini ditujukan untuk memahami konsep-konsep rekayasa bioproses sebagai landasan pengembangan bioteknologi industri.
Capaian Pembelajaran
  • Memahami stoikiometri mikroba
  • Memahami jenis-jenis bioreaktor (desain bioreaktor)
  • Memahami quantitatif fermentor
  • Memahami teknik rekayasa metabolisme (Knock out gene metabolic, fluks karbon)
  • Memahami Simulasi bioproses (spreadsheet, CHemCAD, Super Prodesign)
  • Memahami desain ekonomi bioproduk
  • Terampilan melakukan rekayasa bioproses sederhana
Daftar Pustaka:
  • Schmid RD, Dannert-Schmid C. 2016. Biotechnology: An Illustrated Primer. Weinheim (DE): Willey-VCH.
  • Clark DP, Pazdernik NJ. 2016. Biotechnology 2nd Edition. San Diego (US): Elsevier.
  • Santos CNS, Ajikumar PK (Editor). 2019. Microbial metabolic engineering: Methods and Protocols. New York (US): Springer science.
  • Smolke CD (Editor). 2009. Metabolic Pathway Engineering Handbook: Fundamentals. Florida (US): CRC Press
  • Wei-Shou Hu. 2018. Engineering Principles in Biotechnology. New Jersey (US): John Wiley & Sons, Inc.
  • Stanbury PF, Whitaker A, Hall SJ. 2017. Principles of Fermentation Technology 3rd Edition. Massachusetts (US): Elsevier