Ilmu Gizi

Tahun Akademik:
Gasal 2023/2024
Kelas-Offr:
B-B
Deskripsi:
Pengertian zat gizi, proses pencernaan karbohidrat, protein, lemak, kolesterol, vitamin dan mineral. Proses absorbsi metabolisme zat-zat gizi. Keseimbangan cairan dan elektrolit, keseimbangan energi, analisis daftar bahan makanan, menyusun menu harian.
Capaian Pembelajaran
  • Mampu memahami konsep-konsep dasar zat gizi,
  • menganalisa peran zat gizi untuk menjaga kesehatan
  • memahami masalah-masalah gizi dan penanggulangannya.
Daftar Pustaka:
  • Brezt, Rudy. 1991. A Taxomony of Communication Media. New Jersey: Educational Technology Publication.