Analisis Komponen Pangan dan Produk Herbal

Tahun Akademik:
Genap 2021/2022
Kelas-Offr:
G-G
Deskripsi:

Capaian Pembelajaran

• Mampu menentukan metode analisis komponen pangan dan produk herbal yang sesuai dengan tujuan analisis, merancang metode dan manajemen analisis komponen pangan dan produk herbal untuk pemenuhan kepentingan pengawasan mutu dan sertifikasi secara kualitatif dan kuantitatif

Daftar Pustaka:

• Pomeranz, Y., Food Analysis, Springer Science & Business Media, 2013
• Dheeraj Nagore , Development And Quality Control Of Natural Products, Evincepub Publishing, 2018
• Nadia Scialabba, Caroline Hattam ,Organic Agriculture, Environment and Food Security, FAO, 2002
• Yolanda Pico, Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications, Elsevier, 2012