Zat Aditif dan Adiktif

Tahun Akademik:
Gasal 2020/2021
Kelas-Offr:
B-B
Deskripsi:

1) Jenis-jenis zat adiktif, 2) Mekanisme dan efek zat adiktif terhadap tubuh, 3) Penyalahgunaan zat adiktif, 4) Aspek hukum zat adiktif, 5) Pencegahan dan penanggulangan penyalahgunaan zat adiktif, 6) Jenis-jenis zat aditif makanan, 7) Fungsi zat aditif makanan, 8) Mekanisme dan efek zat aditif terhadap tubuh, 9) Penyalahgunaan zat aditif, 10) Aspek hukum zat aditif, 11) Pencegahan dan penanggulangan penyalahgunaan zat aditif.

Capaian Pembelajaran

• Mahasiswa dapat mendeskripsikan dan mengklasifikasikan zat aditif dan adiktif
  

• Mahasiswa dapat mengkaji efek dan mekanisme kerja zat aditif dan adiktif
  

• Mahasiswa dapat mengkaji dampak penyalahgunaan zat aditif dan adiktif
  

• Mahasiswa dapat memahami peraturan/hukum Indonesia mengenai penggunaan zat aditif dan adiktif 

• Mahasiswa dapat menerapkan pola konsumsi yang bijak dalam penggunaan zat aditif dan adiktif
  

• Mahasiswa dapat menyintesis video yang dapat diakses oleh masyarakat Indonesia mengenai zat aditif dan zat adiktif 

Daftar Pustaka:

• Corey, E. J., Czako, B. & Kurti, L. 2007. Molecules and Medicine. London: John Wiley.
  

• Daniel. 2006. Medicinal Plants, Chemistry and Properties. London: Science Publisher.
  

• Coleman, M.D. 2005. Human Drug Metabolism. New York: John Wiley & Sons.