Ilmu Gizi

Tahun Akademik:
Gasal 2020/2021
Kelas-Offr:
B-20IC
Deskripsi:

Definisi ilmu gizi, zat-zat gizi, sumber-sumber zat gizi, kebutuhan zat gizi bagi tubuh, dampak kekurangan zat gizi bagi kesehatan, menghitung standar kecukupan gizi

Capaian Pembelajaran

• 1. Menjelaskan definisi ilmu gizi
  

• 2. Mengidentifikasi zat-zat gizi berdasarkan golongannya
  

• 3. Menjelaskan Makanan Fungsional
  

• 4. Antropometri
  

• 5. Menganalisis dampak kekurangan zat gizi bagi kesehatan
  

• 6. Gizi seimbang
  

Daftar Pustaka:

• 1. Nirmala Devi. 2010. Nutrition And Food: Gizi Untuk Keluarga. Penerbit: PT. Kompas Media Nusantara
  

• 2. Sandjaya. 2009. Kamus gizi: Pelengkap Kesehatan Keluarga. Penerbit: Buku Kompas
  

• 3. Suhardjo dan Clara M. Kusharto. 1992. Prinsip-prinsip Ilmu Gizi. Penerbit:Kanisius Yogyakarta
  

• 4. Sunita Almatsier. 2002. Prinsip Ilmu Gizi. Penerbit: Gramedia Pustaka Utama