Enzimologi

Tahun Akademik:
Genap 2022/2023
Kelas-Offr:
G-GHIJ
Deskripsi:
(1) Struktur dan fungsi enzim:aspek molekular enzim, mekanisme molekuler reaksi enzimatik; kinetika dan regulasi enzim; (2) Enzim industri dan prospeknya. (3) Prinsip-prinsip metode isolasi, pemurnian, karakterisasi dan amobilisasi enzim, (4) Analisis struktur enzim secara komputasi/bioinformatika
Capaian Pembelajaran

• Memahami dan dapat mendiskripsikan konsep dan prinsip struktur dan fungsi enzim serta metoda isolasi, pemurnian, karakterisasi dan amobilisasi enzim

Daftar Pustaka:

• Mathews, C.K., van Holde, K.E., and Ahern, K.G.2000. Biochemistry. 3rd Ed. San Fransisco: Addison-Wesley Publishing Co.
• Bollag, D.M., Rozycki, M.D. and Edelstein, S J. 1996.Protein Methods. 2nd Ed. New York: Wiley-Liss A John Wiley & Sons, Inc., Publishing
• Susan R. Mikkelsen &edurdo Corton. 2004. Bioanalytical Chemistry. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc