Dasar Nutrigenomik

Tahun Akademik:
Genap 2024/2025
Kelas-Offr:
GG-PS
Deskripsi:
Pengertian, ruang lingkup, peranan mikroteknik; penggunaan larutan fiksatif, penjernihan, embedding; Sediaan basah mikroskopik tumbuhan, histokimia; sediaan apusan darah; sediaan apusan sperma; sediaan maserat kayu dan mikrometri; sediaan utuh spora dan polen; sediaan utuh embrio ayam /serangga bersayap & tidak bersayap; sediaan utuh alga dengan gliserin jeli; sediaan organ daun tumbuhan dengan metode parafin; sediaan irisan organ hewan dengan metode parafin.
Capaian Pembelajaran

• Menguasai konsep-konsep dasar nutrigenomik terkait fisiologi dan genetik.
• Mampu merancang penyelidikan secara mandiri, kreatif dan inovatif dengan menemukan, menganalisis, dan memecahkan permasalahan di bidang nutrigenomik
• Mampu memberikan alternatif solusi yang inovatif, dan logis dalam permasalahan pada bidang fisiologi dengan memanfaatkan teknologi dan berbagai sumber daya dilingkungan sekitar sehingga dapat diaplikasikan oleh masyarakat.

Daftar Pustaka:

• Mahan, K, Escott-Stump, S. 2011. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Chapter 17,18, 23, 30. Elsevier Health Sciences
• Gandy J. 2014. Manual of dietetic practice 5th ed. Oxford: Wiley Blackwell