Biokimia & Praktikum

Tahun Akademik:
Gasal 2025/2026
Kelas-Offr:
B-B
Deskripsi:
(1) Konsep Biokimia: hakikat biokimia, hubungan biokimia dengan ilmu-ilmu yang lain, dan aplikasi biokimia dalam kehidupan sehari-hari. (2) Pondasi Biokimia:domain-domain makhluk hidup, gugus fungsi, biomolekul dan hirarki molekuler sel. (3) Struktur dan Fungsi Biomolekul:protein dengan penekanan pada enzim, lipid, dan asam nukleat. (4) Bioenergitika: energy bebas gibbs, redoks dan potensial reduksi serta phosphoryl group transfer potential dalam sistem hidup. (5)Metabolisme Karbohidrat:selayang pandang metabolisme, glikolisis, glukoneogenesis, metabolisme karbohidrat bukan glukosa, siklus asam sitrat, rantai transfer elektron dan fosforilasi oksidatif. (6) Fotosintesis:fase gelap, fase terang, fotosintesis nonsiklik (skema Z) dan fotosintesis siklik. (7) Penyimpanan dan Aliran Informasi Genetika: biosintesis protein, mutasi, PCR dan dasar-dasar DNA rekombinan. (8) Isolasi dan karakterisasi: protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukleat; (9) Isolasi dan karakterisasi enzim dari mikroba: preparasi media, pembuatan kultur, screening mikroba, isolasi dan karakterisasi enzim; (10) Kinetika dan inhibisi enzim, (11) Analisis biomedik sederhana.
Capaian Pembelajaran

• Memahami konsep, struktur, fungsi, metabolisme, dan regulasi biomolekul;
• Memahami konsep, struktur, fungsi, metabolisme, dan regulasi biomolekul;
• Menggunakan pemahamannya tentang struktur, fungsi, metabolisme, dan regulasi biomolekul untuk menjelaskan fenomena alam yang berkaitan dengan biokimia;
• Menggunakan pemahamannya tentang struktur, fungsi, metabolisme, dan regulasi biomolekul untuk menjelaskan fenomena alam yang berkaitan dengan biokimia;
• Memiliki dasar-dasar kompetensi bagaimana membangun pengetahuan biokimia.
• Memiliki dasar-dasar kompetensi bagaimana membangun pengetahuan biokimia.

Daftar Pustaka:

• Nelson, D. L. and Cox, M. M. 2004. Lehninger Principles of Biochemistry, 4th Edition. New York: W. H. Freeman and Company.
• Boyer, R. 1999. Concepts in Biochemistry. Pacific Grove: Brooks/Cole Publishing Company.
• Murray, R.K., Granner, D.K. Mayes, P.A., Rodwell, V.W. 2003. Harper’s Illustrated Biochemistry. New York: The McGraw Hill Companies Inc.
• Mathews, C.K., van Holde, K.E. & Ahern, K.G. 2000. Biochemistry, 3rd Edition. San Francisco: Addison-Wesley Publishing Co.
• Subandi, Muntholib & Susanti, E. 2009. Biokimia Umum. Malang: Jurusan Kimia FMIPA UNIVUMersitas Negeri Malang.
• Susanti, E., Suharti, Muntholib, & Sanjaya, E.H. 2017. Petunjuk Praktikum Biokimia. Malang: Jurusan Kimia FMIPA UNIVUMersitas Negeri Malang.