Struktur dan Fungsi Makromolekul

Tahun Akademik:
Gasal 2025/2026
Kelas-Offr:
A-A
Deskripsi:
Mata kuliah ini ditujukan untuk memberikan pemahaman mengenai hubungan antara struktur dan fungsi makromolekul di dalam sel sebagai landasan untuk memahami kajian bioteknologi di tingkat selanjutnya, meliputi asam nukleat, protein, karbohidrat dan lipid serta secara khusus juga mengkaji struktur dan fungsi enzim sebagai biokatalis untuk mendukung pemahaman mengenai permasalahan global yang tercakup di dalam 17 tujuan berkelanjutan yang relevan.
Capaian Pembelajaran

• 1. Memahami hirarki molekular sel
• 2. Memahami aliran informasi biologis
• 3. Memahami hubungan struktur-fungsi asam nukleat
• 4. Memahami hubungan struktur-fungsi protein
• 5. Memahami struktur-fungsi enzim sebagai biokatalis
• 6. Memahami hubungan struktur-fungsi karbohidrat
• 7. Memahami hubungan struktur-fungsi lipid

Daftar Pustaka:

• 1. Evi Susanti dan Norman Yoshi Haryono. 2021. Struktur dan Fungsi Biomolekul, UM Press
• 2. Evi Susanti. 2022. Enzimologi untuk Pemula, Regional. Um Press
• 3. H. Garett and Charles M. Grisham, 1995. Biochemistry. Sounders College Publishing
• 4. Rodney Boyer. 1999. Concepts in Biochemistry. Brooks/Cole Publishing Company